Продукты питания, способные повредить селезенке
Список продуктов, наносящих вред селезенке, китайская медицина начинает с сырых, охлажденных (замороженных) продуктов. Если процесс пищеварения можно сравнить с приготовлением пищи на огне (с варкой или тушением), следовательно, приготовление пищи на огне есть не что иное как процесс предварительного переваривания пищи, происходящий вне тела. Согласно принципам китайской медицины, подавляющее большинство всех пищевых продуктов должно перед употреблением проходить тепловую обработку. Хотя тепловая обработка может разрушить некоторые жизненно важные питательные вещества (или ци), приготовление пищи помогает организму быстрее усваивать оставшиеся питательные вещества. Далее, потребление сырых продуктов требует более интенсивной работы селезенки, в результате чего селезенка быстрее «изнашивается». При здоровой селезенке сырые продукты не смогут причинить большого вреда, однако нам известно, что у многих женщин селезенка уже ослаблена в результате ежемесячных менструаций, когда на нее ложится двойная нагрузка по восполнению утраченной крови.
Еще большую важность имеет то факт, что охлажденные продукты наносят селезенке непосредственный вред. Охлажденные и замороженные продукты и напитки нейтрализуют селезеночную ци (элемент ян). Процесс пищеварения состоит в нагревании всей потребленной пищи и жидкости в желудке до температуры в 37,8° С для обеспечения последующего их преобразования. Если селезенка потратит слишком большое количество ци аспекта ян просто на согревание охлажденной пищи, ее функция нарушится, что приведет к ослаблению селезенки. Поэтому все потребляемые пищевые продукты и напитки должны иметь по меньшей мере комнатную температуру, а еще лучше — температуру тела. Чем больше признаков и симптомов истощения печени наблюдается у женщины, к примеру, усталость, постоянный жидкий стул с частицами непереваренной пищи, мерзнущие руки и ноги, головокружение при вставании с места, а также непереносимость к холоду, тем вернее следует ей избегать употребления неприготовленных, охлажденных продуктов и напитков.
Помимо этого, вред селезенке наносят сахар и прочие сладости, к примеру, конфеты. Это объясняется тем, что сладкий вкус изначально «присущ» селезенке. Согласно принципам китайской медицины, сладкий вкус является «влажным», то есть способствует образованию влаги. Это означает, что тело вырабатывает или секретирует жидкости, которые аккумулируются, образуя влажную среду, в результате поступления в организм избыточно сладкой пищи. Китайские медики считают, что селезенке противопоказана влага. Избыточная влага относится к аспекту инь, который контролирует ци аспекта ян. Функция селезенки основана на преобразующей и транспортирующей функции ци, относящейся к аспекту ян. Поэтому любой избыток влаги способен повредить селезенке. Чем слаще пища, тем больше влаги образует она внутри организма и тем больший вред наносит селезенке.
Еще одной группой продуктов, вызывающих переувлажнение и, следовательно, наносящих вред селезенке, являются так называемык «продукты из «мокрой» пшеницы». Под этим подразумеваются мучные продукты, к примеру, хлеб и макароны. Пшеница (в отличие от риса) является влажной по своей природе. Когда пшеница проходит обработку паром, перебраживает и/или подвергается очистке, она приобретает еще большую влажность. Кроме того, все растительные масла и животные жиры являются влажными по природе и могут ухудшить функцию селезенки. Чем более маслянистой или жирной является пища, тем более негативное воздействие оказывает она на селезенку. Поскольку в молоке содержится много жиров, молочные продукты также вредят селезенке и вызывают появление избыточной влажности. К этой группе продуктов относятся молоко, масло и сыр.
С учетом всего вышесказанного получается, что мороженое является самым последним продуктом, который стоит есть женщинам с ослабленной переувлажненной селезенкой. Мороженое — продукт охлажденный, очень сладкий и содержит большое количество жиров. Поэтому оно трижды вредно для селезенки. Точно так же макаронные изделия, политые томатным соком и посыпанные тертым сыром, оказывают катастрофичекое воздействие на селезенку. Макароны, приготовленные из пшеничной муки, оказывают увлажняющий эффект, помидоры и сыр также создают дополнительную влагу. Более того, многие женщины не подозревают, что в стакане фруктового сока содержится столько же сахара, сколько в конфете, и потому сок также оказывает увлажняющее действие на селезенку.